Archive | février 2017

Epinards : des aliments vraiment riches en fer ?

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Qui pourrait douter, en se remémorant les dessins animés mettant en scène Popeye en train d’avaler des épinards à même la boîte, que ces aliments ne sont pas riches en fer ? Mais en êtes-vous bien sûr ? Car les idées reçues, en matière de nutrition, ont parfois la vie dure…

Les épinards contiennent-ils beaucoup de fer ?

Avec une quantité de 2,7 mg de fer pour 100 g d’épinards frais, force est de constater que Popeye n’avait sans doute pas raison de se gaver d’épinards pour sauver Olive… À sa décharge, il a simplement cru les résultats d’un biochimiste allemand qui se serait trompé d’une virgule dans la recension de ses études. Et voilà comment une erreur se propage pendant des décennies jusqu’à devenir une vérité incontestée !

Alors quels sont les aliments réellement riches en fer ?

Les femmes ont souvent des besoins en fer supérieurs à ceux des hommes, notamment pendant la grossesse – d’ailleurs, l’apport en fer uniquement alimentaire pendant la grossesse ne suffit pas, ce qui explique que les médecins prescrivent du fer pendant cette période-là. Une femme adulte doit ingérer environ 16 mg de fer par jour, un homme 9 mg. Mais où trouver ce fer dans notre alimentation ? En termes de nutrition, les aliments les plus riches en fer sont la palourde (28 mg pour 100 g) le boudin noir (22,8 mg), le chocolat noir (comportant au minimum 40 % de cacao ; 17,1 mg), les bigorneaux (10,2 mg), les germes de blé (8,6 mg), ou encore les huîtres et les lentilles. En outre, sachez que le fer d’origine végétale est moins bien absorbé par le corps que le fer d’origine animale : Popeye avait donc tout faux, il aurait dû manger des palourdes !

5 conseils pour arrêter de culpabiliser

« Je suis nulle », « Je n’aurais pas dû », « J’ai mal fait »… Que celui ou celle qui ne s’est jamais senti coupable passe son chemin. Quant aux autres, voici quelques conseils pour comprendre cette encombrante émotion et, mieux, la mettre à distance.

 

Pourquoi vous culpabilisez ?

cupabiliser, quoi

« La culpabilité naît de la coupure et de la séparation », estime Gilles Gandy, psychosociologue.

« Prenons l’exemple d’Adam et Eve : après avoir voulu goûter au fruit défendu, ils se rendent compte de leur différence sexuelle et donc de leur séparation, et ils deviennent alors honteux et coupables. » D’une certaine façon, dans chaque culpabilité on retrouve cette notion de séparation, de « dé-fusion » avec l’autre que l’on va vivre comme le fait de le décevoir, de ne pas répondre à ses attentes, de ne pas le combler, mais aussi de perte de notre propre toute-puissance. Ainsi le divorce génère de la culpabilité : « Qu’ai-je manqué dans la relation ? » ou parfois le sevrage d’une mère avec son bébé : « Mon bébé va souffrir à cause du manque que je lui inflige. »

 

 

Ne soyez pas trop exigeant(e) avec vous-mêmes

culpabiliser, exigences

La personne vis-à-vis de laquelle on se sent, au fond, le plus coupable, c’est soi-même, ou plus exactement cette petite voix intérieure (le surmoi pour les psychanalystes) qui nous juge en permanence.

« Pour moi, il s’agit du mental qui fonctionne sur le mode on/off, c’est bien/c’est mal. Et va provoquer ainsi une émotion : la culpabilité » souligne Gilles Gandy. « Mais cette émotion naît de l’impossibilité d’être parfait. Accepter de ne pas être parfait, de ne pas tout faire bien, renoncer à la toute-puissance, en reconnaissant ses failles et ses faiblesses, voilà qui permet de mieux s’aimer. »

Tout n’est pas noir ou blanc !

culpabiliser, responsabilites

« La psychologie moderne a trop tendance à confondre culpabilité et responsabilité » estime Gilles Gandy.

« En acceptant de prendre sa part dans une situation, on sort aussi du statut de victime, comme de celui de persécuteur : on devient acteur à part entière. » Autrement dit, accepter de penser autrement qu’en terme de faute à prendre sur soi ou à jeter sur l’autre, c’est accepter qu’une situation ne soit pas ou toute blanche ou toute noire, mais qu’il puisse exister des nuances, des parts d’ombres, y compris chez soi. Bref, on devient adulte, capable de supporter de ne pas être tout bon.

Assumez vos « mauvais » côtés

culpabiliser, mauvais côtés

Au cours de notre enfance, on nous inculque des notions de bien et de mal, indispensables pour vivre en société.

Nous les intégrons, jusqu’à ce qu’elles constituent un idéal auquel nous nous référons toujours, plus ou moins consciemment. Mais l’idéal est par définition un horizon inatteignable. Il ne nous reste que la souffrance et la honte de ne pas avoir réussi à le toucher, c’est-à-dire ce que nous pensons percevoir du regard de l’autre sur notre supposé échec. « Une bonne façon de se défaire de ce mécanisme, c’est s’entraîner à écouter son désir, quitte à réaliser des actes que notre morale réprouve, sans nuire à autrui, évidemment, puis d’observer en conscience ce qui se passe » explique le psychosociologue. Et, ô surprise, on se sent plutôt satisfait sans pour autant que le ciel nous soit tombé sur la tête !

Repérez avec qui vous vous sentez coupable

culpabiliser, qui

En reconnaissant avec qui l’on se sent coupable, on en arrive à mieux comprendre de quelle type de faute on s’accuse.

Ainsi, on peut éprouver de la culpabilité vis-à-vis de son conjoint, son enfant, ses parents, son patron. Mais, parfois, celui avec qui l’on se sent coupable est aussi celui que l’on accuse. « Face à la culpabilité on peut réagir de deux façons : soit la garder à l’intérieur et donc s’auto-accuser, soit la jeter à l’extérieur de soi et la projeter sur l’autre et donc l’accuser » explique Gilles Gandy. Un mécanisme qui peut se retourner car il peut arriver également que l’on s’accuse afin ne pas avoir à accuser l’autre, pour le protéger.

Sources

Merci au Dr Gilles Gandy, professeur en psychosociologie et auteur de  » La culpabilité, l’émotion qui tue « , aux éditions Le Courrier du Livre.

l’amour

L’AMOUR c’est avoir
Besoin de ton sourire,

L’AMOUR c’est avoir
Besoin de ta chaleur,

L’AMOUR c’est avoir
Besoin de ta confiance,

L’AMOUR c’est avoir
Besoin de tes confidences,

L’AMOUR c’est avoir
Besoin de
TOI tout simplement….

Appelle-moi

Si un jour tu as envie de pleurer
Appelle-moi
Je ne te promets pas de te consoler
Je ne peux que pleurer avec toi

Si un jour tu veux partir
Appelle-moi
Je ne te promets pas de te retenir
Mais je peux faire un bout de chemin avec toi.

Si un jour tu ne supportes plus personne appelle-moi,
Je te promets d’être la pour toi.
Et de ne pas t’importuner.

Mais si un jour tu m’appelles
Et qu’il n’y a pas de réponse
Viens vite me voir.
Peut-être que c’est moi qui aurait besoin de toi…